Fennema's food chemistry
| Weitere Verfasser: | , , |
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| Format: | Buch |
| Sprache: | English |
| Veröffentlicht: |
Boca Raton, Florida
CRC Press
2008.
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| Ausgabe: | Fourth edition. |
| Schriftenreihe: | Food science and technology
169 |
| Schlagworte: |