Damodaran, S., Parkin, K. L., & Fennema, O. R. (2008). Fennema's food chemistry (Fourth edition.). CRC Press.
Chicago Style (17. basım) AtıfDamodaran, Srinivasan, Kirk L. Parkin, ve Owen R. Fennema. Fennema's Food Chemistry. Fourth edition. Boca Raton, Florida: CRC Press, 2008.
MLA (9th ed.) AtıfDamodaran, Srinivasan, et al. Fennema's Food Chemistry. Fourth edition. CRC Press, 2008.
Uyarı: Bu alıntı herzaman %100 doğru olmayabilir..