Study guide to accompany the restaurant from concept to operation
| מחבר ראשי: | |
|---|---|
| פורמט: | ספר |
| שפה: | English |
| יצא לאור: |
Hoboken, N.J.
Wiley
c2011.
|
| מהדורה: | 6th ed. |
| נושאים: |
| מחבר ראשי: | |
|---|---|
| פורמט: | ספר |
| שפה: | English |
| יצא לאור: |
Hoboken, N.J.
Wiley
c2011.
|
| מהדורה: | 6th ed. |
| נושאים: |