Heldman, D. R. (2011). Food preservation process design. Academic Press.
Trích dẫn kiểu Chicago (xuất bản lần thứ 7)Heldman, Dennis R. Food Preservation Process Design. Burlington, MA: Academic Press, 2011.
Trích dẫn kiểu MLA (xuất bản lần thứ 9)Heldman, Dennis R. Food Preservation Process Design. Academic Press, 2011.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.