Sensory evaluation practices

Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	Stone, Herbert
Andere auteurs:	Sidel, Joel L.
Formaat:	Boek
Taal:	English
Gepubliceerd in:	California Academic Press c1993.
Editie:	2nd ed.
Reeks:	Food science and technology
Onderwerpen:	Food > Sensory evaluation.