Sensory evaluation techniques

Sensory evaluation techniques

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Meilgaard, Morten
Outros Autores: Civille, Gail Vance, Carr, B. Thomas
Formato: Livro
Idioma:English
Publicado em: Boca Raton CRC Press c1991.
Edição:2nd ed.
Assuntos:
Sensory evaluation.