Sensory evaluation techniques

Sensory evaluation techniques

Veure totes les versions (4)
Dades bibliogràfiques
Autor principal: Meilgaard, Morten
Altres autors: Civille, Gail Vance, Carr, B. Thomas
Format: Llibre
Idioma:English
Publicat: Boca Raton CRC Press c1991.
Edició:2nd ed.
Matèries:
Sensory evaluation.