Sensory evaluation techniques

Библиографические подробности
Главный автор:	Meilgaard, Morten
Другие авторы:	Civille, Gail Vance, Carr, B. Thomas
Формат:	‌
Язык:	English
Опубликовано:	Boca Raton CRC Press c1991.
Редактирование:	2nd ed.
Предметы:	Sensory evaluation.