Sensory evaluation techniques

Sensory evaluation techniques

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Détails bibliographiques
Auteur principal: Meilgaard, Morten
Autres auteurs: Civille, Gail Vance, Carr, B. Thomas
Format: Livre
Langue:English
Publié: Boca Raton CRC Press c1991.
Édition:2nd ed.
Sujets:
Sensory evaluation.