Sensory evaluation techniques

Sensory evaluation techniques

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Meilgaard, Morten
Weitere Verfasser: Civille, Gail Vance, Carr, B. Thomas
Format: Buch
Sprache:English
Veröffentlicht: Boca Raton CRC Press c1991.
Ausgabe:2nd ed.
Schlagworte:
Sensory evaluation.