Food and beverage cost control

Food and beverage cost control

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Dettagli Bibliografici
Autore principale: Dopson, Lea R.
Altri autori: Hayes, David K.
Natura: Libro
Lingua:English
Pubblicazione: Hoboken, N.J. Wiley c2011.
Edizione:5th ed.
Soggetti:
Food service > Cost control.