Modern food microbiology

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir:	Jay, James M. (James Monroe) 1927-
Formáid:	LEABHAR
Teanga:	English
Foilsithe / Cruthaithe:	New York Van Nostrand Reinhold c1992.
Eagrán:	4th ed.
Ábhair:	Food > Microbiology.