Modern food microbiology

Modern food microbiology

Veure totes les versions (7)
Dades bibliogràfiques
Autor principal: Jay, James M. (James Monroe) 1927-
Format: Llibre
Idioma:English
Publicat: New York Van Nostrand Reinhold c1992.
Edició:4th ed.
Matèries:
Food > Microbiology.