Poultry identification, fabrication, utilization

書目詳細資料
主要作者:	Schneller, Thomas (Thomas K.)
企業作者:	Culinary Institute of America
格式:	圖書
語言:	English
出版:	Australia Cengage Learning c2010.
版:	Philippine ed.
叢編:	Kitchen pro series
主題:	Poultry. Cooking (Poultry).