Whitehurst, R. J., & Oort, M. v. (2010). Enzymes in food technology (2nd ed.). Wiley-Blackwell.
शिकागो शैली (17वां संस्करण) प्रशस्ति पत्रWhitehurst, Robert J., और Maarten van Oort. Enzymes in Food Technology. 2nd ed. Chichester, West Sussex: Wiley-Blackwell, 2010.
एमएलए (9वां संस्करण) प्रशस्ति पत्रWhitehurst, Robert J., और Maarten van Oort. Enzymes in Food Technology. 2nd ed. Wiley-Blackwell, 2010.
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