Principles of food, beverage, and labor cost controls

Principles of food, beverage, and labor cost controls

Näytä kaikki versiot (2)
Bibliografiset tiedot
Päätekijä: Dittmer, Paul
Muut tekijät: Keefe, J. Desmond
Aineistotyyppi: Kirja
Kieli:English
Julkaistu: Hoboken, N.J. Wiley c2009.
Painos:9th ed.
Aiheet:
Food service > Cost control.