Principles of food, beverage, and labor cost controls

Principles of food, beverage, and labor cost controls

Zobrazit všechna vydaní (2)
Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Dittmer, Paul
Další autoři: Keefe, J. Desmond
Médium: Kniha
Jazyk:English
Vydáno: Hoboken, N.J. Wiley c2009.
Vydání:9th ed.
Témata:
Food service > Cost control.