Principles of food, beverage, and labor cost controls

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রধান লেখক:	Dittmer, Paul
অন্যান্য লেখক:	Keefe, J. Desmond
বিন্যাস:	গ্রন্থ
ভাষা:	English
প্রকাশিত:	Hoboken, N.J. Wiley c2009.
সংস্করন:	9th ed.
বিষয়গুলি:	Food service > Cost control.