Payne-Palacio, J., & Theis, M. (2009). Introduction to foodservice (11th ed.). Pearson/Prentice Hall.
Trích dẫn kiểu Chicago (xuất bản lần thứ 7)Payne-Palacio, June, và Monica Theis. Introduction to Foodservice. 11th ed. Upper Saddle River, N.J: Pearson/Prentice Hall, 2009.
Trích dẫn kiểu MLA (xuất bản lần thứ 9)Payne-Palacio, June, và Monica Theis. Introduction to Foodservice. 11th ed. Pearson/Prentice Hall, 2009.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.