Mizer, D. A. (2000). Food preparation for the professional (3rd ed.). Wiley.
Style de citation Chicago (17e éd.)Mizer, David A. Food Preparation for the Professional. 3rd ed. New York: Wiley, 2000.
Style de citation MLA (9e éd.)Mizer, David A. Food Preparation for the Professional. 3rd ed. Wiley, 2000.
Attention : ces citations peuvent ne pas être correctes à 100%.