Fundamental food microbiology

Fundamental food microbiology

Veure totes les versions (5)
Dades bibliogràfiques
Autor principal: Ray, Bibek
Altres autors: Bhunia Arun
Format: Llibre
Idioma:English
Publicat: Boca Raton, Fla. CRC Press c2008.
Edició:4th ed.
Matèries:
Food > Microbiology.