Fundamental food microbiology

Fundamental food microbiology

Показать все версии (5)
Библиографические подробности
Главный автор: Ray, Bibek
Другие авторы: Bhunia Arun
Формат: ‌
Язык:English
Опубликовано: Boca Raton, Fla. CRC Press c2008.
Редактирование:4th ed.
Предметы:
Food > Microbiology.