Fundamental food microbiology

Fundamental food microbiology

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書誌詳細
第一著者: Ray, Bibek
その他の著者: Bhunia Arun
フォーマット: 図書
言語:English
出版事項: Boca Raton, Fla. CRC Press c2008.
版:4th ed.
主題:
Food > Microbiology.