Handbook of meat, poultry and seafood quality

Handbook of meat, poultry and seafood quality

Библиографические подробности
Другие авторы: Nollet, Leo M., Boylston, Terri
Формат: ‌
Язык:English
Опубликовано: Oxford Blackwell 2007.
Предметы:
Meat > Quality > Handbooks, manuals, etc.
Poultry > Quality > Handbooks, manuals, etc.
Seafood > Quality > Handbooks, manuals, etc.