Handbook of meat, poultry and seafood quality

Handbook of meat, poultry and seafood quality

מידע ביבליוגרפי
מחברים אחרים: Nollet, Leo M., Boylston, Terri
פורמט: ספר
שפה:English
יצא לאור: Oxford Blackwell 2007.
נושאים:
Meat > Quality > Handbooks, manuals, etc.
Poultry > Quality > Handbooks, manuals, etc.
Seafood > Quality > Handbooks, manuals, etc.