Nollet, L. M., & Boylston, T. (2007). Handbook of meat, poultry and seafood quality. Blackwell.
Chicago-referens (17:e uppl.)Nollet, Leo M., och Terri Boylston. Handbook of Meat, Poultry and Seafood Quality. Oxford: Blackwell, 2007.
MLA-referens (9:e uppl.)Nollet, Leo M., och Terri Boylston. Handbook of Meat, Poultry and Seafood Quality. Blackwell, 2007.
Varning: dessa hänvisningar är inte alltid fullständigt riktiga.