Introduction to food engineering

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Singh, R. Paul
Awduron Eraill:	Heldman, Dennis R.
Fformat:	Llyfr
Iaith:	English
Cyhoeddwyd:	Amsterdam Elsevier c2009.
Rhifyn:	4th ed.
Pynciau:	Food industry and trade.