Introduction to food engineering

Introduction to food engineering

Zobrazit všechna vydaní (7)
Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Singh, R. Paul
Další autoři: Heldman, Dennis R.
Médium: Kniha
Jazyk:English
Vydáno: Amsterdam Elsevier c2009.
Vydání:4th ed.
Témata:
Food industry and trade.