Introduction to food engineering

Introduction to food engineering

Pokaži sve verzije (7)
Bibliografski detalji
Glavni autor: Singh, R. Paul
Daljnji autori: Heldman, Dennis R.
Format: Knjiga
Jezik:English
Izdano: Amsterdam Elsevier c2009.
Izdanje:4th ed.
Teme:
Food industry and trade.