Introduction to food engineering

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Singh, R. Paul
Beste egile batzuk:	Heldman, Dennis R.
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	English
Argitaratua:	Amsterdam Elsevier c2009.
Edizioa:	4th ed.
Gaiak:	Food industry and trade.