Handbook of fruits and fruit processing

Dades bibliogràfiques
Altres autors:	Hui, Y. H. (Yiu H.), Barta, Jozsef
Format:	Llibre
Idioma:	English
Publicat:	Ames, Iowa Blackwell Publishing 2006.
Matèries:	Food industry and trade. Fruit > Processing.
Accés en línia:	Table of contents