Proximate and mineral composition of Dolabella auricularia eggs (Lukot)

ABSTRACT The eggs of Dolabella auricularia (sea hare), locally called lukot, were analyzed for their proximate and mineral composition. Lukot showed to contain the following nutritional values (in g/100 g edible portion, wet basis): moisture (92.6 ± 0.1), crude fat (0.4 ± 0.01), crude protein (4.5 ±...

Mô tả đầy đủ

Chi tiết về thư mục

Tác giả chính:	Resurreccion, Ersan Alcantara
Tác giả khác:	Rumbaoa, Rowena Grace O.
Định dạng:	Luận văn
Ngôn ngữ:	English
Được phát hành:	2009.
Những chủ đề:	Sea hares (Mollusks) Eggs > Composition.