Ramos, A., & Acevedo, T. P. Development and storage stability of spray dried ubi (Dioscorea alata Linn.) anthocyanin pigment as food colorant.
Citação do estilo Chicago (17ª ed.)Ramos, Aida, e Teresita P. Acevedo. Development and Storage Stability of Spray Dried Ubi (Dioscorea Alata Linn.) Anthocyanin Pigment as Food Colorant. 1987.
Citação MLA (9ª ed.)Ramos, Aida, e Teresita P. Acevedo. Development and Storage Stability of Spray Dried Ubi (Dioscorea Alata Linn.) Anthocyanin Pigment as Food Colorant.
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