Food shelf life stability chemical, biochemical, and microbiological changes

Food shelf life stability chemical, biochemical, and microbiological changes

Bibliografiset tiedot
Muut tekijät: Eskin, N.A. Michael
Aineistotyyppi: Kirja
Kieli:English
Julkaistu: Boca Raton, Fla. CRC Press c2001.
Aiheet:
Food > Storage.
Food > Shelf-life dating.