Food shelf life stability chemical, biochemical, and microbiological changes

Manylion Llyfryddiaeth
Awduron Eraill:	Eskin, N.A. Michael
Fformat:	Llyfr
Iaith:	English
Cyhoeddwyd:	Boca Raton, Fla. CRC Press c2001.
Pynciau:	Food > Storage. Food > Shelf-life dating.