Food shelf life stability chemical, biochemical, and microbiological changes

التفاصيل البيبلوغرافية
مؤلفون آخرون:	Eskin, N.A. Michael
التنسيق:	كتاب
اللغة:	English
منشور في:	Boca Raton, Fla. CRC Press c2001.
الموضوعات:	Food > Storage. Food > Shelf-life dating.