Evaluation of four vegetable peelings as meat tenderizers

(NO ABSTRACT PROVIDED BY THE AUTHOR)

Opis bibliograficzny

1. autor:	Zaragosa, Eufrocinia M.
Kolejni autorzy:	De Leon, Sonia Y.
Format:	Praca dyplomowa
Język:	English
Wydane:	1964.
Hasła przedmiotowe:	Vegetables.