Evaluation of four vegetable peelings as meat tenderizers

(NO ABSTRACT PROVIDED BY THE AUTHOR)

Podrobná bibliografie

Hlavní autor:	Zaragosa, Eufrocinia M.
Další autoři:	De Leon, Sonia Y.
Médium:	Diplomová práce
Jazyk:	English
Vydáno:	1964.
Témata:	Vegetables.