Enzymatic browning of coconut pith (ubod)

Enzymatic browning of coconut pith (ubod)

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας: Padiernos, Rosario E.
Μορφή: Βιβλίο
Γλώσσα:English
Θέματα:
Coconut.
Enzymatic analysis.