Bryan, J. R. (1974). Managing restaurant personnel: A handbook for food service operators. Chain Store Age Books.
Citação do estilo Chicago (17ª ed.)Bryan, John R. Managing Restaurant Personnel: A Handbook for Food Service Operators. New York: Chain Store Age Books, 1974.
Citação MLA (9ª ed.)Bryan, John R. Managing Restaurant Personnel: A Handbook for Food Service Operators. Chain Store Age Books, 1974.
Nota: a formatação da citação pode não corresponder 100% ao definido pela respectiva norma.