Food processing principles and applications

Food processing principles and applications

Bibliografiset tiedot
Päätekijä: Ramaswamy, Hosahalli
Muut tekijät: Marcotte, Michele
Aineistotyyppi: Kirja
Kieli:English
Julkaistu: Boca Raton, Fla. CRC/Taylor & Francis c2006.
Aiheet:
Food industry and trade.