Sensory and consumer research in food product design and development

Sensory and consumer research in food product design and development

عرض كل الإصدارات (4)
التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي: Moskowitz, Howard R.
مؤلفون آخرون: Beckley, Jacqueline H., Resurreccion, Anna V.A
التنسيق: كتاب
اللغة:English
منشور في: Ames, Iowa IFT Press c2006.
الموضوعات:
Food > Sensory evaluation.
Commercial products > Testing.