Modern garde manger a global perspective

Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	Garlough, Robert
Andere auteurs:	Campbell, Angus
Formaat:	Boek
Taal:	English
Gepubliceerd in:	Australia Thomson/Delmar Learning c2006.
Onderwerpen:	Quantity cookery. Buffets (Cookery). Cookery (Cold dishes). Garnishes (Cookery).