Modern garde manger a global perspective

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir:	Garlough, Robert
Rannpháirtithe:	Campbell, Angus
Formáid:	LEABHAR
Teanga:	English
Foilsithe / Cruthaithe:	Australia Thomson/Delmar Learning c2006.
Ábhair:	Quantity cookery. Buffets (Cookery). Cookery (Cold dishes). Garnishes (Cookery).