Modern garde manger a global perspective

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Garlough, Robert
Otros Autores:	Campbell, Angus
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	Australia Thomson/Delmar Learning c2006.
Materias:	Quantity cookery. Buffets (Cookery). Cookery (Cold dishes). Garnishes (Cookery).