Modern garde manger a global perspective

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Garlough, Robert
Άλλοι συγγραφείς:	Campbell, Angus
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	English
Έκδοση:	Australia Thomson/Delmar Learning c2006.
Θέματα:	Quantity cookery. Buffets (Cookery). Cookery (Cold dishes). Garnishes (Cookery).