Modern garde manger a global perspective

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Garlough, Robert
Awduron Eraill:	Campbell, Angus
Fformat:	Llyfr
Iaith:	English
Cyhoeddwyd:	Australia Thomson/Delmar Learning c2006.
Pynciau:	Quantity cookery. Buffets (Cookery). Cookery (Cold dishes). Garnishes (Cookery).