Modern garde manger a global perspective

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Garlough, Robert
Altres autors:	Campbell, Angus
Format:	Llibre
Idioma:	English
Publicat:	Australia Thomson/Delmar Learning c2006.
Matèries:	Quantity cookery. Buffets (Cookery). Cookery (Cold dishes). Garnishes (Cookery).