Food and beverage cost control

Food and beverage cost control

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Miller, Jack E. 1930-1999
Outros Autores: Dopson, Lea R., Hayes, David K.
Formato: Livro
Idioma:English
Publicado em: Hoboken, N.J. Wiley c2005.
Edição:3rd ed.
Assuntos:
Food service > Cost control.