Food and beverage cost control

Food and beverage cost control

Mostra tutte le versioni (3)
Dettagli Bibliografici
Autore principale: Miller, Jack E. 1930-1999
Altri autori: Dopson, Lea R., Hayes, David K.
Natura: Libro
Lingua:English
Pubblicazione: Hoboken, N.J. Wiley c2005.
Edizione:3rd ed.
Soggetti:
Food service > Cost control.