Food and beverage cost control

Food and beverage cost control

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Miller, Jack E. 1930-1999
Outros autores: Dopson, Lea R., Hayes, David K.
Formato: Libro
Idioma:English
Publicado: Hoboken, N.J. Wiley c2005.
Edición:3rd ed.
Subjects:
Food service > Cost control.