Food and beverage cost control

Food and beverage cost control

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Détails bibliographiques
Auteur principal: Miller, Jack E. 1930-1999
Autres auteurs: Dopson, Lea R., Hayes, David K.
Format: Livre
Langue:English
Publié: Hoboken, N.J. Wiley c2005.
Édition:3rd ed.
Sujets:
Food service > Cost control.